SIAL是法语“Salon International De L'Alimentation”的缩写，中文意思是国际食品展览会，“西雅”是SIAL的中文音译名称。SIAL 品牌由法国高美艾博展览集团于 1964 年在巴黎创立，是旗下全球最大的食品与饮料创新展会品牌。

2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)，拥有全渠道中高端专业买家的食品和餐饮供应链国际品牌贸易大展，荟聚来自全球全品类优质新奇特食饮的一站式世界采购平台。

日期和规模：SIAL 西雅展(上海)，SIAL西雅国际餐饮供应链展将于2025年5月19-21日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到200,000平方米，预计吸引全球75个国家和地区的5,000+展商携350,000+展品参展和来自全球110个国家和地区的180,000+专业人士观展。

15大主题：进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品、区域名优食品、国际披萨、加工包装配送。

赛事活动：SIAL世界食品产业峰会、SIAL创新大赛、SIAL美食厨房、SIAL零食节、SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL臻牛奖、SIAL创意饮品市集、SIAL中餐厅等。

SIAL世界食品产业峰会将涵盖：全球新零售论坛、国际肉类大会、新健康食品发展论坛、食品进出口论坛、食饮可持续发展论坛、国际饮品与餐饮论坛、DeepSeek训练营、F&B女性领袖私董会、选品训练营、食饮出海训练营。